陽(yáng)江山海兼優(yōu)，物產(chǎn)豐富，不僅有醉人的美景，還有誘人的小吃。一道道風(fēng)味獨(dú)特的陽(yáng)江名小吃，不僅受到本地市民喜愛(ài)，還吸引著海內(nèi)外的游客。

　　陽(yáng)江人愛(ài)吃，懂吃，舍得吃。從早到晚，無(wú)論是裝修豪華的大酒店，還是布局簡(jiǎn)單的小餐館，從來(lái)不缺少吃客的捧場(chǎng)。特色小吃豬腸碌、煎糍、乕仔、狗脷仔、葉貼、豆糠糍、咸水角、芋頭糕、綠豆糕、茯苓糕、粉酥、酒杯印、乒乓糕……令在陽(yáng)江待過(guò)的客人念念不忘，無(wú)不從心底贊美一句：陽(yáng)江小吃果然名不虛傳！

　　昔日，在陽(yáng)江城河堤路，不少人光著膀子，呼朋喚友坐在小凳子上，一邊品嘗著風(fēng)味獨(dú)特的蚶子、沙蟲(chóng)粥等多種陽(yáng)江小吃，一邊看漠陽(yáng)江上漁火點(diǎn)點(diǎn)和街上風(fēng)情。城里大街小巷不時(shí)有擔(dān)擔(dān)人在大聲吆喝：“賣乕啦!賣乕啦!”這賣的都是陽(yáng)江小吃。

　　如今，更多的陽(yáng)江小吃被相繼開(kāi)發(fā)出來(lái)，人們可以身光頸靚地坐在酒樓飯店品嘗豬腸碌、咸圓子、煎糍、咸甜葉貼、咸水角、芋頭糕等風(fēng)味小吃。更令人稱道的是，以前陽(yáng)江農(nóng)家人人會(huì)做的“酹鑊罉”，被陽(yáng)東區(qū)雅韶鎮(zhèn)笏朝村的村民繼承創(chuàng)新為“笏朝乕仔”。像這樣發(fā)展成鄉(xiāng)村代表性美食的陽(yáng)江小吃還有很多，譬如，陽(yáng)東區(qū)大溝鎮(zhèn)吉灶下村的“榨粉仔”，陽(yáng)西縣沿海幾個(gè)鎮(zhèn)的“魚(yú)乕”，陽(yáng)西縣沙扒鎮(zhèn)的“炸番薯”，書(shū)村的“麻糖”，陽(yáng)春一些鎮(zhèn)村的“缽仔糕”“豬腸卷”“雞笠乕”等，這些名聲在外的陽(yáng)江小吃，以其獨(dú)特的風(fēng)味，在陽(yáng)江城鄉(xiāng)各地，深受游客歡迎。

　　而久居外地的陽(yáng)江兒女,每逢返鄉(xiāng)必吃豬腸碌。每隔一段時(shí)間總會(huì)讓親朋好友郵寄一些粉酥過(guò)去。千年沉淀延續(xù)下來(lái)的味蕾記憶深深鎖住了家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)風(fēng)味。有人說(shuō)，一切都在變化，不變的是那些樸素的家鄉(xiāng)小吃，它凝結(jié)著家鄉(xiāng)人的智慧，永遠(yuǎn)可口，永遠(yuǎn)在你需要的時(shí)候，送上溫馨和慰藉。

　　風(fēng)味小吃是一座城市的集體記憶，它們的興衰存亡，關(guān)乎城市人的感情。有了小吃，城市才有了活力與生機(jī)，才有了性格與色彩，小吃越豐富，市井氣就越濃郁，城市就越開(kāi)放。

　　每一座城市都有自己的味道，而“漠陽(yáng)味道”讓人們認(rèn)識(shí)了“吃在陽(yáng)江”的深厚文化底蘊(yùn)。人們?cè)谶@里吃到的每一種小吃都是陽(yáng)江這座城市的縮影，能在小吃里尋覓到這座城市不變的情懷。